В последнее время появилось много заявлений о вреде(именно вреде, в изначальном значении этого слова) несвежезаваренного чая. Более года не могу найти хоть какую нибудь ссылку на серьёзные исследования в этой области. Именно исследования, а не заявления. Может Вы сможете в этом помочь? Или кто либо, прочитав вопрос, укажет в каком направлении искать. Ответов глубже чем: по исследованиям британских учёных, нигде не получал. Я думаю, это уже штамп на любой вопрос в интернете. Или  чай просто меняет вкус из за окисления некоторых веществ, IMHO? Если в старой заварке нет ядов и канцерогенов, а только изменившийся вкус и пониженное количество полезных веществ,  может и не стоит этого отмечать? Для особо впечатлительных людей, что бы с секундомером у чайника не стояли. Я очень люблю свежезаваренный чёрный чай, но и старой заваркой не гнушаюсь.