Здравствуйте!
Посмотребы на фото хотябы. Существует несколько видов желтого чая. Какой именно у Вас трудно сказать не посмотрев.
Заваривание: прокипятите воду, остудите примерно до 70 градусов, 7-10 грамм на 400 мл воды, 6-8 минут.
(Можно заваривать 2-3 раза. Вкус будет меняться при последующей заварке.)
Вкус должен быть слегка сладковатым с ярко выраженным копченым привкусом, очень мягким.
Если все так, значит заварили Вы правильно.