Здравствуйте!
Конечно не рекомендуется заваривать чай на несколько дней, тем более оставлять заварку в воде. Так, например зеленый чай заваривается в среднем 2-4 минуты, черный 3-6 минут, травяной и фруктовый, индивидуально до нескольких часов. О вредности точно сказать не могу, но вкуса точно не будет. Зелегый чай будет сильно горчить и может выделять вредные организму элементы вымывающие кальций из организма.